auguri sara....

Risotto radicchio e gorgonzola

Ingredienti : riso ,cipolla , radicchio rosso ,brodo vegetale , gorgonzola , parmigiano , vino bianco .

Come prima cosa facciamo rosolare la cipolla in un pò di burro facciamo appassire e uniamo il radicchio tagliato a pezzettini sfumiamo con il vino bianco e facciamo cuocere qualche minuto , uniamo il riso e man mano aggiungiamo  il brodo ,facciamo cuocere il nostro risotto , a cottura quasi ultimata uniamo il gorgonzola e il parmiggiano aggiustiamo di sale se è necessario .

lasagne broccoli e prosciutto

Ingredienti :broccoli prosciutto cotto ,parmigiano ,sfoglia.
Una vera rivelazione questa lasagna buona e veloce ..per prima cosa facciamo cuocere i broccoli io li cuocio a vapore dopodichè li passiamo in padella con olio e aglio ,prepariamo la besciamella.
Ora componiamo la nostra lasagna  ,mettiamo uno strato d besciamella poi una sfoglia ancora besciamella i nostri broccoli il prosciutto cotto e parmigiano continuiamo così i vari strati inforniamo a 180 gradi per 20 minuti

Torta hello kitty e Torta prato fiorito

Queste due tortine le ho fatte per il gli otto anni della mia piccola grande Agata ,la base é di pan di spagna farcito con crema pasticcera decorato con panna,  pasta di zucchero e cioccolato plastico

Torta rustica

Questa torta molto buona e molto semplice è stata presentata in tv da Benedetta parodi.
Gli ingrdienti sono:
Melanzane grigliate
Pomodorini
Mozzarella
Parmigiano basilico
Pasta sfoglia
Olio sale
Tagliamo a dadidini le Melanzane la mozzarella e i Pomodorini  e mettiamo il tutto  in una terrina mescoliamo il tutto e uniamo il parmigiano l' olio e il sale e il basilico.
Foderiamo una teglia con la pasta sfoglia riempiamo con il nostro composto e cuociamo a 200gradi per 20 minuti

Torta fatina

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno della mia piccola e questa è la torta che ho fatto per lei. Ho avuto un piccolo problema di uscita della crema che era troppo liquida però ha avuto successo ugualmente. La base è un pan di spagna di 10 uova,  farcito con crema al neskuik decorata con panna e glassa
Scusate per la foto messa in posizione sbagiata appena riesco la sistemo

Rotolini di porri e speck

Questa ricetta è stata presentata da Benedetta parodi.
Gli ingredienti sono:
Speck, porri, provala,albume e pan grattato
Bisogna incidere e sfogliare i porri e si fanno sbollentare. poi si preparano dei rotolini con la base di porri e all interno una fetta di speck e la provola a dadini si passano prima nell' albume e poi nel pangrattato e si friggono