Lingue di gatto

100 gr di farina, 3 albumi, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero al velo, 1 bustina di vanillina




In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero e la vanillina.

Unire un albume per volta e la farina setacciata

Amalgamare bene fino ad ottenere un composto morbido

Ricoprire una teglia con la carta forno e con la sac a poche con beccuccio liscio fate dei bastoncini lunghi circa 2,5 cm ben distanziati perchè cuocendo si allargano

Infornare a 180° C per 5 minuti.

Fare raffreddare prima di toglierle dalla teglia